Udang Masak Lemak Nenas

家里买了一粒黄梨！自己一人怎可能把它给消化掉呢？于是就上Nyonyafood.RasaMalaysia去找食谱，终于被我看上了她的特别嘉宾Petite Nyonya的一道美食Udang Masak Lemak Nenas。家里什么材料都有，就弄这道虾当晚餐好了。（黄姜，南姜，香茅等我通常都是买了回来就冷冻起来的，以防万一一下想吃什么家乡食物，就可以动手弄而不必馋太久）刚开始香料的味道是Acar的香味，之后再加上浓浓的椰浆配上甜甜的黄梨，哇。。害我连吃了好多的饭！（不管了，肥就肥，美食当前顾不了那么多了。。。哈哈）　这一天吃的好饱，孩子们和老公就烤鸡翅膀让他们当晚餐！^.*

4岁和7岁的生日

两个宝贝盼啊望的，终于等到了7月的尾声。越接近她们俩的派对，来参加的人数也越来越少了！Eimhear曾一度的哭得泣不成声！最后出席的人数是6和4！还好来，不会太清静！！她们都很尽兴，两个宝贝都好喜欢我弄给她们的生日蛋糕。其他孩子们的妈妈都叫我拍照然后贴在布告栏上，可以下订单！！可是我还没达到这个水准啦！！

Caoimhe和她的朋友！这天的她，不需要我们的陪伴，自个儿和朋友们到处跑！

Eimhear没什么拍到照片，非常的抱歉！

来参加派对的同学们！

Caoimhe要求的barbie,帮她穿上粉白色的裙子！

Eimhear的米奇，有点难看，染色了！！~。~"

生日正日当天是礼物时间。。。害羞的Caoimhe!

当天早上没跟她们来张合照，因为我还穿着睡衣！

忙着拆礼物！

5岁生日派对

3个女儿的生日都是落在夏天，而且还是学校假期。她们都渴望可以邀请同学们来和她们庆生，反正今年夏天没有回家就让她们来个生日派对！在学校假期前（28/06）就让她们把邀请卡拿到学校去让班主任交给10位同学！

派对很顺利，因为都是在那些游乐场所举办，大人们都在叹咖啡，谈天。孩子们就自己到处跑，到处玩！！2个小时的排队也完美的结束！！寿星妹也很尽兴！！

早上醒来，准备去夏日营当儿为她送上礼物！

献上亲吻，拥抱，当然少不了礼物！

下午2小时的派对。。。。

这个小男生偷偷献上一个吻！！

蛋糕也被寿星女吃完，那些cream一点都没剩！

Cliona生日快乐

宝贝，
不知不觉的你已经5岁了！！ 今年妈妈答应你的蛋糕终于在你睡着后，赶紧的把它给装饰好！！下午妈妈和爸爸跟你说：“如果妈妈没有时间，蛋糕没完成的话可以去买个代替吗？” 你没有不开心的说：“可以！” 你应该是知道，爸爸不舒服，妈妈做工没时间的，得到你的体谅是感动的！！但最后的最后，妈妈为你完成了你的心愿，你一直想要的Hello Kitty蛋糕现在就躺在冰厨里。明天下午的Party你就会看到“它”！！

生日快乐！！^.^

年终运动会

一年一度的运动会终于在今天举行。天公不作美的，时雨时晴的，还好都不扫学生们的兴！！今年的Eimhear也很投入，终于明白到她的班主任在某一天放学后特别兴奋的跑来跟我说"Just have to let you know that, Eimhear has come out alot!" 她很高兴看到她的转变，不再是害羞的，什么事都肯参与！！

第一次参与的Cliona都尽自己的能力完成每一项运动。最后她很伤心，因为她的爸爸在爸爸们的赛跑当中输了。她泪流满脸。。！！在我们的解释下才肯接受！之后她的班主任约了下午的时间见家长，看她一年里的进度如何。她在学校是个很受欢迎的孩子，高年级的都喜欢和她玩。老师还说班上有个小男生，对她千依百顺的。平时上课都很专心，不会的字母，她会往墙壁上寻找提示。有时遇到她真的不会的字母，老师会用爱尔兰语跟她说：“We get back to that one!”, 然后她也重复那一句！！Cliona得多用功在字母上，毕竟她是早一年上幼儿园，该学的都没学到就到学校上课了！其实这一年里她有大大的进步，爱尔兰语说了好多我听不明白的，连我生日，她也用爱尔兰语跟她的班主任说，而且还拿了个贴子表扬她！！ 孩子，慢慢来，还有漫长的学生路要走。下个星期假期了，就让自己放放假，课本可以抛在一边！！

父亲节快乐

今晚趁Ted当司机载他姐姐们去看演唱会便赶紧弄了1打杯子蛋糕当作明天父亲节礼物。家里没有cream但孩子们都喜欢简单的糖霜蛋糕，便用了鲜橙汁加糖粉去弄！！没等到爸爸回来，小的便吵着要吃！（唉，蛋糕可是Kian的最爱）于是便得提早的把蛋糕献给他们的爸！！ 每人一人一粒，留下6粒明天继续！哈哈

祝父亲节快乐！！^.^
Happy Father's Day!!

又老了一岁

时间真的过得太快了吧，又一年了！！今年的生日天我要上班，所以惟有早早醒来为孩子们准备晚餐，吩咐Ted待它们冷后便放进冰厨。晚上下班回来便可以翻热给孩子们吃而我们俩可以去吃一餐!

姐姐弄的蛋糕早在晚上给送过来了，好让孩子们上学前让他们为我唱生日歌。照片里的每一位都好像没睡醒一样！哈哈。 孩子们也轮流送爸爸为他们准备的生日礼物给我，之后却带着依依不舍的心情上学去。Cliona还哭着说会想念我！！（Ted之后告诉我说，Cliona很难过的说可怜的妈咪生日还得去上班！）

我不贪心，今年的生日愿望是希望家人身体健康，孩子们都快快乐乐的长大！！

小提琴演奏

上了有14堂课的Cliona, 这个星期终于告一段落了！夏天的暑假也会在30/06开始。于是今天学校便来个小小的演奏会，这一天的她要求我帮她来个公主的卷发，打扮美美的Cliona战战兢兢又带着期待加兴奋的心情到学校去！！演奏会6pm开始，但学生们得提早15分钟到，来个大热身的。她看到班上有那么多的学生各自拉着自己的歌曲在练习，她也显得害怕。还好老师带着她，帮她调琴而我也趁机离开到礼堂去！

第一组表演的是她和她的同学。Cliona是全部学生当中最小的一个，才那4岁+,她的同伴呢7岁了！！她没有怯场，而把整首歌拉完。虽然后面尾段那部分拉错了但我们都以她为荣，她勇敢地在那么多的观众前演奏！！Well Done, Cliona！！ （最后还要谢谢阿姨陪我们去麦当劳庆祝！！）

和老师合照！

演奏：Mary had a little lamb!

田师傅加哩面

家里有即煮加哩面的料，口馋便煮了一大锅和姐姐一家吃！我呢，每次煮一道菜都会很豪的放多多的配菜，有猪头皮，豆腐卜，鱼蛋，鸡蛋等！！一大碗下肚，实在是满足！外甥们都吃蛮多（虽然辣，但也吃完），Ted自己也边吃边喝水的，吃完还添！哈哈 我家的孩子呢，Eimhear吃了两口，对她来说实在是有点过辣，便吃炒饭咯！！酱又一餐。。。容易养哦！^.*

肉松

我家的老板以前喜欢去”鬼“佬的华人餐厅用餐。来来去去，他都会叫春卷，肉松，香鸭来吃的！！
自从孩子们出世后，便很少到餐馆去。而我便得扛起”中国“厨师的任务，久久就会弄一些头盘让他吃来补偿他。而这道小吃，也让孩子们吃了比平时多的绿色青菜！！（Eimhear最讨厌绿色的菜，但只要菜在她的碗里便得把它们吃得一干二净的，不允许浪费） 孩子们很喜欢看我炸米粉，觉得怎么那么的magic, 米粉一下热锅就会变成肥肥白白的！！她们都喜欢吃它，尤其是放在粥里！！

材料：
适量的猪肉碎（热水煮后，拧干备用）
1条 胡萝卜碎
3-4粒 马蹄碎
2瓣 蒜茸
耗油，黑酱油，麻油，酱油和白胡椒粉
适量葱花

（1）热锅下油，下少许的盐倒入蒜茸，萝卜和马蹄碎，炒熟分钟。
（2）倒入猪肉碎，兜抄数分钟后倒入调味料和葱花！试味，可加入适量的盐。 （因为是用生菜盛着吃得所以肉碎可以重味些）

Shepherd's Pie

虽说我嫁“鬼”佬，但我家是很少用土豆的。像我家公，他们一家可以在一个星期内用上10kg的土豆！(汗）
有薯泥的菜，孩子们的最爱。这道菜，准备功夫虽然多。但孩子们都把盘里的食物都吃完时，你就会把这道食物list在favourite里，然后常出现在餐桌上的！

材料：
500g 牛肉碎（应该是羊肉碎的）
橄榄油
1瓣蒜茸
1粒 洋葱（切粒）
2条 胡萝卜（切粒，开热水煮10分钟，备用）
少许的parley和thyme
2大匙的 Bisto Gravy Granules
1粒 牛精
少许 worcester sauce

(1)热锅下油，炒香蒜茸，洋葱，随着倒入牛肉碎，洒入少许的盐，黑胡椒，牛精和香草！试味。
（2）待肉炒至熟后，加入胡萝卜碎和Bisto及少许的水。
（3）加入Worcester sauce, 依个人的味道可加入更多的盐/黑胡椒！
（4）盛起放进烤箱的盘子里，备用！！

5粒大土豆（切小块）
奶油
牛奶
1粒蛋黄

（1）烧开一锅水，洒点盐加入土豆，约30分钟。
（2）把水倒掉加入适量的奶油，牛奶，蛋黄和盐！
（3）搅拌均匀后便把它们放在肉碎上！然后用叉子弄出形状！

待要用餐时，放入190度的烤箱，烤至金黄色/肉碎的酱汁都磨出来！！
用餐时，小心热，别烫到舌头哦！！

烧肉

和朋友在面子书上谈到食谱。我要她尝试弄烧肉，检查之下原来我没有post过烧肉的食谱！！为了她，我把它给补上！！看回照片当儿，让我很口馋。。。！！

步骤：
1。把肉洗一洗，然后在皮上四周插洞，之后洒上大量的盐！（让水给排掉）
2。在肉上划上几刀（我的是跟排骨方向）然后洒上大量的华盐！（6大匙盐炒热，冷后加入1大匙五香粉和少许味精，份量多的话可以留下次用）
3。然后把它吊起，风干！（我的掉了一整夜，什么水份都没了）
4。放进预先烘热的烤炉以150ºC，烤30分钟,然后转大火250ºC烤40分钟。（似自己的烤炉而定）

*吃不完的烧肉，隔天可以烧热些油，然后把油淋在哪皮上，皮也会变回脆脆的！！

应试

考试这个词对我们来说已经是不陌生的由幼儿园到小学至大学都不曾中断过的！！但对于依汶来说呢，到底考试是什么呢？？ 我的答案是：“考试就如你去上10分钟的课（平时30分钟），让那位老师（不能用考官，不然会把她吓倒）给你写些评语，看你是否跟得上课程！” 这几天都忙透了！！除了协助她之外，还得当起老师来给她在家也可以适应ear test, aural test等！！（我弹，她唱/打拍子）

她的老师也格外的细心，她可说是位很尽职的老师。每逢假期，她都会给她补课！！连考期将近时，她一有空档也会sms来问我们可否让依汶去上课！！连这两天撇除英女王的到访爱尔兰，路障碍，也抽空为依汶练习！！

今早让依汶和镜汶先去上课。然后在10点左右才提早的把依汶接走，往考场去！千算万算竟然没有想到原来英女王过桥，上桥下桥也被封路！！我们竟然堵在途中约40-45分钟！！还好沿途和老师通过电话，麻烦她请考官把时间给压后！终于在11：30am到达!!

到达考场，在waiting room里见到朋友。打个招呼，依汶也害羞起来，接着在哪的一位母亲一直说考官“No Smile, my son Nervous..." 等的词，她也害怕起来！等到没人在房间里时，她也流泪了！！安慰了她后，她也随着练习了她的歌曲。10分钟后，考官把她给叫进去另一个房间。而我随后也静悄悄的到外面听她考试的过程！

过程让我惊喜，她竟然开口请考官帮她调椅子，也自己和考官改正她的名字！然后听从考官的指示一一把考试的歌曲和scales给弹出！（当中，有一个note出错了，但她也很镇定地继续弹下去）之后她也继续她的ear tests。完毕后，她出来时脸带着那充满信心的笑容。连忙给她一个大大的拥抱，给她大大的肯定!!希望这次的考试会让她觉得应试其实是可以那么的轻松，没压力的！！以后就可以应付自如!!

Well done， Eimhear!! We are so proud of you, keep up the great work!!
Love you!!

Eimhear's piano performing!

Norma...This post is specially for you since you are not on Facebook!!
They are the 4 out of the 6 pieces that eimhear prepared for the exam!!
Enjoy!!

The fly and the Bumblebee


Turkey


The Dancing Bear


Skip to my Lou

猪脚醋

每次坐月子，妈妈都会为我烹调的一道菜！！ 妈妈知道我喜欢肥肥的皮，把它留给我。而姐姐呢则跟我相反的只喜欢那瘦瘦的肉！！每次妈妈在爱尔兰弄这道佳肴时，她会起得特别的早，忙清洗猪脚，拔毛工作然后再拿着那大刀狠狠地砍下去！！这个步骤则是我做不到的，没有像妈妈那般的力大无穷！！（妈妈您什么时候过来弄这道美食让我吃？！！）

这次可以说是劳师动众的。先是Ted去肉店买猪脚，清洁工作由我负责然后再请哥哥到我家把它们拿到他工作的地方帮我砍！（这里的肉贩可不会砍，他们拿来剧的，结果还是大大的一块）之后再汆烫干净！整锅完成后，就拿去分给哥哥和嫂嫂吃，姐姐和孩子们则到我家用餐!整锅的猪脚醋都被吃完了！！


材料：
2只猪脚（洗净，汆烫备用）
姜 1kg （去皮切片。似个人喜好，我很喜欢姜。）
6条 辣椒干（热水煮软，家里小孩不能吃辣）
八珍甜醋 1瓶
白米醋 1/2 瓶
椰糖 1粒（大）
水煮蛋

（1）大锅里放入姜片，炒片刻然后倒入八珍甜醋，白米醋和椰糖，大火滚后转小火约15-20分钟（如不够酸可再加白米醋）。
（2）加入骨的部分约20分钟后才加入肉的部分煮约40-45分钟！
（3）熄火前10分钟可加入水煮蛋。

绿菜园

看着那两片小小的空地里的菜一天比一天的大，心是有少少的成就感的咯！！
我看还要等多两个星期，那些菜心/白菜应该可以收割了！！（希望蜗牛不会帮我把它们吃干净吧！）

魔豆

红萝卜

椰菜花

芥菜（蜗牛很喜欢的菜，很多棵都被吃光光了）

茂盛的香菜！！（有些有手掌般大片哦）

土豆，迟些便不用到商店买咯！

Radish, 逼不急待的要我把它拔起来！！很大很红哦！！

茼蒿，有点小哦！！

青瓜，慢得很！！

菜心和白菜！！ 还不赖哦，看起来很健康！！

那棵种了几年的苹果树，影像中只长过一粒苹果！
今年呢，好像应该有6-8粒吧！！哈哈