烧卖

突然很想吃烧卖。想吃就得动手，昨晚一早就拿了猪肉和虾肉解冻。今天送了依汶上学后便准备晚餐汤的材料，然后趁Kian和爸爸小休时便马上把烧卖料 腌好放进冰橱冷藏2小时！！依汶放学回来的当儿，我就开始包。弄了23粒，真的不够吃哦！！明天再弄过！！



材料：
300g 猪肉（剁碎，但我用搅拌机。）
300g 虾（用少许盐和1茶匙粟粉拌匀后用水冲洗干净，吸干水份后切粒。这我也是丢进去猪肉胶里一起打。）

调味料：
1小茶匙 盐
1／4 小茶匙胡椒粉
1／2 小茶匙麻油
1 小茶匙糖
1小茶匙鸡精
1小茶匙米酒（我用了绍兴酒）
2大匙粟粉
（1）猪肉和虾肉加入盐用力搅拌至起胶后加入全部调味料，拌匀。放入冰箱冷藏1－2小时。
（2）云吞皮修成圆形，包馅料，捏成烧卖形。
（3）加上日本鱼子酱，大火蒸10分钟左右便可。