8月，双宝生日！

每年的这个时候，是学校的暑假。。。姐姐和孩子们都回国了！家里的宝贝们天天都在倒数着他们回来的日子！她们俩也知道这个生日也是个冷清的一个生日，但只要心中有“爱”，也可以让她们有个难忘的生日！今天就安排了一连串的节日为她们庆祝！！

一早醒来，收礼物然后到McD用早餐！！之后爸爸带他们去看Lorax！

下午就吹蜡烛，吃蛋糕！多孩子的关系，每次叫他们看镜头，终会有一个是扮鬼脸的！就来个连环拍！

好不容易有一张蛮好看的全家福！！

姐妹俩要求来一粒海面宝宝蛋糕。刻意弄了Patrick & SpongeBob,她们竟然可以道出那是bikini bottom,黄色是沙，蓝色是泡泡。。。等！！两人模仿了他俩！哈

最后来个寿司晚餐。。他们竟然说：“Can we come here again for the next birthday?!" 这家餐馆要赚我们的钱也难，还得等到明年的3月呢！！

用完餐时间还早，到处逛逛。。。放慢脚步，享受那一刻！！ Happy Birthday Eimhear & Caoimhe!! Love You both as always!!

7月Cliona's Birthday

继上次的帖，一转眼又过了3个月！孩子们也放暑假了！而我也在这几个月里学了很多蛋糕装饰也跻身进了homemade蛋糕行列！托朋友们的福，都有订单的！！生活过得蛮充实的！！ 7月是二女儿的生日！这个妈妈当然不忘为她弄蛋糕,一粒让她带去夏日营和同学们庆生，另一粒则是生日当天切的！！（她爸竟然把我当成了蛋糕师傅竟然要求我给他女儿弄一粒小提琴蛋糕）当天又得把接下来的订单先赶完后才慢慢的研究弄个立体蛋糕！！还好成品还满意，从中也得益不少至少知道以后在那方面得改进等！！


老公的阿姨安排了这个生日派对在她家，食物，bouncy castle都为我们准备好！这一天天公虽然不作美可却没扫孩子们的兴！

Cliona生日快乐

宝贝，
不知不觉的你已经5岁了！！ 今年妈妈答应你的蛋糕终于在你睡着后，赶紧的把它给装饰好！！下午妈妈和爸爸跟你说：“如果妈妈没有时间，蛋糕没完成的话可以去买个代替吗？” 你没有不开心的说：“可以！” 你应该是知道，爸爸不舒服，妈妈做工没时间的，得到你的体谅是感动的！！但最后的最后，妈妈为你完成了你的心愿，你一直想要的Hello Kitty蛋糕现在就躺在冰厨里。明天下午的Party你就会看到“它”！！

生日快乐！！^.^

Kian,生日快乐！

今天是我们家少爷的2岁生日！！一个星期里都忙透了，昨晚傍晚烤了巧克力蛋糕后便把装饰部分留到晚上！！12凌晨才开始，不错啦。就是时间太赶，而且还是第一次弄造型蛋糕，成品还满意。（应该要抹两层的frosting,但我时间有限便只抹一层，看起来有点肮脏！！)希望大家都喜欢这个蛋糕！！

礼物都是Ted包的，有进步了哦！！Kian:"谢谢Joan姨姨，你哪大大份的礼物！

Kian，Happy Birthday to you my baby!!

Wishing you a very Happy Birthday and enjoy the day and presents!!

We all love you always!!

我的侄女Angel，小姑也祝你生日快乐！！

Honey dearest, Happy Anniversary to US!!(time flies, we've been together 11yrs)

Victoria Sponge Cake

我们一家都喜欢吃蛋糕 （其实我不是很喜欢，可是看着他们各个都吃得滋味，我也烘的有成就感咯！！）每次看到有关Sponge cake的食谱都会弄来吃，然后记录起来！！这个sponge cake, 是老公的杰作（那天我把食谱放在书架上）他二话不说就去量面粉，牛油等！！出炉后这就成为了我们一家晚餐过后的甜品！
下次应该会自己煮果酱，应该会更美味！！ （冷藏后更好吃）

材料：
125g 奶油
175g 幼糖
3粒蛋
175g 面粉
1小匙发粉
1大匙 牛奶
icing sugar

做法:
1. 奶油和糖打发至奶白色
2. 鸡蛋分3次加入，每次得打均匀后才加入另一粒
3. 加入已sieve好的面粉和自发粉搅匀后再拌入牛奶搅匀，各别倒入7寸的烤盘。
4. 以180 度 C 烤 20-25分钟左右，用牙签插入，如没有面糊粘在牙签上就可以拿出/用手轻按蛋糕的中间如会反弹
回来的话便可
5. 待涼后，搽上cream和果酱！！

注意：面糊倒入后，中间的部分消为的凹进去，等蛋糕发后烘出来时不至于太圆！

Banana Cake

材料：
香蕉　２大条（有姆指至尾指的长度），压烂
227g 牛油
300g　幼糖
375g 自发面粉
4 Ａ蛋
1 1/2 小匙vanilla　香精

做法：
。烘炉170度备热。
。把牛油和糖打发均匀至奶白色，加入香蕉。
。鸡蛋分４次加入，打发均匀后加入香精。
。最后分３次加入自发面粉。
。倒入搽了牛油和铺了烘焙纸的长方形烘盘。
烘约35-55分钟。（插入烘焙针／牙签，如干净的话便可取出）

上菜

当心情没什么好时，嘴巴总会想吃很多很多的东西！！这两天好像弄了蛮多的哦！！全部都进完肚子里去了！！

今天弄的。。。。

荷叶珍珠鸡


京都鸡


炒面


昨天弄的。。。

草莓瑞士卷


Fajita wrap，孩子们都不喜欢那些salsa酱汁。只要蚝油，酱油就可以吃得津津有味的！！


下午闲着，便推Kian去买菜去！！

Happy Easter 2010

第一次弄的Fondant 蛋糕，明天拿去家婆家庆祝的！！

成品还可以，没有太多的时间装饰让我慢慢的摸。。。医院，家里两边跑的！！加上因为向姐姐借了孩子们过来小住几天，他们的晚餐都是我负值！！真的忙得喘不过气来！！

而且今天也到医院去把Ted接出来数小时，让他和孩子们享天伦乐！！当送他回医院时，Éimhear偷偷的把脸往窗外看，然后用手搽眼泪，就是不敢哭出声！！（孩子，妈妈知道你们都想念爸爸，我何尝不是，我多么希望爸爸可以快点回家！！） 当听到Éimhear说：“Daddy says he will hide the Eggs for us to find, and now he can't do it for us！！” /"I didn't even play with daddy today!!"

我说：“Daddy will be out to Nana's house for few hours and he will hide those egg in Nana's garden and you guys go find them, ok?!" ( 事后也通知了Ted，孩子们的想法！）

哎，现在的我被孩子们问到：“Why is daddy sick?”时，我都不懂该怎么回答她们呢？要求Ted问医生，到底该给什么样的答案才不至于她们害怕／恐惧！！因为我家的孩子不懂什么时候开始很怕听到“Old”这个字。。。她们会想到我们老了就离开了！！（摸木x100000000。。。。！！）

Choc Swiss Roll

这次swiss roll终于很成功的出炉！！
功臣，当然少不了我的两个好帮手，Éimhear & Clíona，有她们俩轮流的打发鸡蛋和糖（约20分钟，手都软了！！）才有这么松软的蛋糕吃！！

食谱：
100g 自发粉
20g 巧克力粉
5粒 蛋
100g 幼糖
60g 牛油 （溶化代用）

Creams
鲜奶油＋糖粉

（1）把蛋和糖隔水打发，约温度30度左右离火继续打发至有个”钩“。
（2）加入自发粉，搅拌均匀。
（3）最后加入牛油。
（4）倒入烘盘，175度烘15分钟。（依个人的烘炉来衡量）

待冷却后搽上奶油，卷去待在冰橱片刻才切！！